大分県中津市の名物～おいしい唐揚げ屋　細川のブログ～

  

今日の唐揚げです。

今日も食べました・・・。美味しかった。

やっぱり、お肉が違うのかなあ・・・。

ちゃんとリリースしてませんが、うちのお店は、注文していただくと、そこから
唐揚げ揚げますので。ですから、電話でも、店舗に来た時でも、お待ちいただければ
揚げたてを提供しております。是非、一度ご注文ください。




ちなみに、メニューは。

骨無しからあげ（ミックス）　１００g１７８円
骨無し唐揚げ（もも）　　　　１００g１９８円
骨付き唐揚げ　　　　　　　　１００g１２８円

です。是非、よろしくお願いします。

万田店　０９７９－２４－５３６６  

弊社の唐揚げを紹介します。

うちの唐揚げは、山口の長州鶏を使っています。

この鳥は、ほとんど薬などを使わずに育成しています。

この鳥肉に、４５年続く独自の味付けで、唐揚げを揚げます。

だいたい、３０g〜４０gぐらいのカットです。



そしてこれを、スーパーキャノーラ油という高質の油で

この油は相当良質です。



この油を使って、毎日油を変えています。
油も調味料の一つなので、古いとお腹をこわしたりします。

当日の油です。野菜の天ぷらや、かき揚げ、野菜コロッケなどを揚げます。



２日目の油です。肉コロッケや、唐揚げなどを揚げます。


３日目の油です。唐揚げや、とんかつ、など肉系の商品を揚げます。


そして、粉を溶いたものを、付けて揚げます。




そして、一度揚げ、







まだ、ちょっと白っぽいですが、予熱で中に熱を入れていきます。そして、肉の水分を
蒸発させて、固くなりにくくします。

その後、もう一度揚げます。


そうすると、このような感じで揚がります。



肉汁いっぱいで、美味しいです。


  

本日、臨時の南部自由市場に出店中です。



からあげは、３個入り１００円　激安で販売しています。



また、あぐー豚の串　あぐー豚のヒレ肉の串かつ　これうまいです。

１本１２０円。




また、肉汁たっぷりのメンチカツがおいしいです。

１個１００円です。

  

• からあげの動画です。下をクリックしてください。
  

• 「からっと☆」のデビュー局　『みんなのからあげ』