大分県中津市の名物～おいしい唐揚げ屋　細川のブログ～

中津で先代からの種鶏孵化場をやめ、“からあげ屋”を始める。
そこから、「小さな寄り合い所帯」のように“魚屋”“肉屋”“八百屋”“食料品屋”と広げて行く。

昭和４５年から「から揚げ」やをはじめ、味付けに失敗するとすぐに、すぐに捨てていたらしい・・・。
子どもながらに私は、冷えた「骨付きから揚げ」を食べていました。

いつも、お客様に出している、揚げたての「骨なしからあげ」を食べて見たかった！